Spanischbrödli

Es ist der Badener Klassiker schlechthin: das Spanischbrödli. Auch wenn die Tage der Spanischbrödlibahn – die anno dazumals jeweils frühmorgens die frisch gebackenen Spanischbrödli von Baden nach Zürich transportierte – längst vorbei sind, erfreut sich das traditionelle Blätterteiggebäck immer noch grösster Beliebtheit. Heute kommt ihr bei den folgenden Bäckereien in den Genuss eines Spanischbrödli: Bäckerei Linde, Traditionsbäckerei Moser’s, Confiserie Himmel und Beck Arnet.

Badener Steine

Inspiriert von der Ruine Stein entwickelte der Confiseur Karl Herzog zu Baden 1937 die Rezeptur des Badener Steins. Ummantelt von edelster Schokolade, macht eine exquisite Biskuit-Kirschwasserfüllung den Kern der Steine aus. Heute ist es die Traditionsbäckerei Moser’s, welche die Spezialität nach der originalen Rezeptur weiter herstellt.

MüllerBräu

Gegründet 1897, änderte sich in beinahe 120 Jahren so manches: Höhen und Tiefen haben das Familienunternehmen MüllerBräu geprägt. Eines blieb aber gleich: Die Brauerei steht noch immer am selben Ort wie damals. Und auch das Bier erfreut sich immer noch mindestens so viel Begeisterung, wie anno dazumals...

Stadtwein

Der Badener Stadtwein wird von den Brüdern Michael und Jürg Wetzel im Auftrag der Ortsbürgergemeinde Baden angebaut und gekeltert. Önologisch und ökologisch nachhaltig bewirtschaften sie die sonnige Goldwand in Ennetbaden. Ihre Weine sind kräftig, kompakt und lagerungsfähig, aber auch elegant, fruchtig und süffig. Im Info Baden gibt es den Stadtwein in einen Genusspacket zusammen mit einer leckeren Schokolade vom mehrfach ausgezeichneten Chocolatier Fabian Rimann aus Wettingen.

Badener Dry Gin

Inspiriert durch die Goldwand und die Stromschnellen der Limmat besteht der Badener Dry Gin aus Wacholder und Koriandersamen als Basis, angereichert mit fünf Botanicals aus der Goldwand und zwei exotischen Zutaten aus der Ferne. Zuletzt destilliert mit dem Wasser aus der Müllerbräu-Quelle ergibt dies eine kernig würzige Note und eine pfeffrige Schärfe in der Nase. Der Gin ist im Info Baden erhältlich.

Vieille Pomme

Basis für die Vieille Pomme von Humbel sind 300 Apfelsorten aus dem Pro-Specie-Rara-Obstgarten der Familie Suter in Münzlishausen bei Baden. Eine Prise Zucker und die Reifung im Holzfass runden Ecken und Kanten ab und machen den Brand geschmeidiger. Das goldgelbe Destillat duftet intensiv nach Honig, Quitte, Wachs und Zedernholz. Am Gaumen zeigt es sich fruchtig und süss. Den Vieille Pomme könnt ihr im Info Baden kaufen.

Badener Chräbeli

Das Badener Chräbeli ist seit mehr als einem Jahrhundert als Spezialität der Stadt Baden bekannt. Die hellfarbigen Anisgebäcke waren ursprünglich ein Ersatz für das kostbare Marzipan. Im ausgehenden Mittelalter kannte man Marzipan nur in der Oberschicht. Als Weihnachtsgebäck kennt man das Chräbeli heute in der ganzen Deutschschweiz, in Baden jedoch findet man sie ganzjährlich. Hier findet ihr ein Rezept für die Badener Chräbeli.

Badener Stadttürmli

Wie wär’s mit einem weiteren Badener Wahrzeichen als Geschenk? Wer durch die Badener Innenstadt spaziert, kommt nicht an ihm vorbei. Der Stadtturm von Baden ist jetzt auch aus Schokolade gefertigt im Info Baden Tourist Office und in der Traditionsbäckerei Moser’s erhältlich.

Graf Kaffee

Am 1. Juli 1957 legten Berti & Paul Graf mit der Gründung von Graf Kaffee in Baden den Anspruch an qualitativ hochstehenden Kaffeegenuss und den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte. Die verschiedenen Sorten werden mittels schonender Langzeitröstung einzeln veredelt und erst danach als Mischung zusammengestellt. Durch dieses Verfahren kommt die Charakteristika je Kaffeesorte voll zur Geltung. Ein spürbarer Unterschied, sowohl in den nuancierten Geschmacksnoten wie in der guten Verträglichkeit.